Бананово-кокосовый пудинг без крахмала, муки и сахара

А знали ли вы, что пудинг можно приготовить в домашних условиях без крахмала, муки и сахара? Итак, читайте и записывайте один из моих любимых рецептов полезного пудинга. Я уверена, что вам понравится сочетание банана с кокосом.

Рецепт этого диетического пудинга с высоким содержанием белка очень прост. Вам понадобится всего 4 основных ингредиента: бананы, молоко, кокосы и яйца.

Пудинг отличается низкокалорийностью – всего 160 калорий в каждой порции. При желании можно добавить семена чиа или кокосовую стружку, которая используется в кокосовом варианте пудинга. Если же вы хотите увеличить содержание белка в пудинги, то после выпекания можете добавить немного протеинового порошка (я рекомендую этот) , тем самым изменив вкус пудинга под свои предпочтения.

После выпекания в пудинге могут быть маленькие комочки из-за использования яиц, но это не портит вкуса блюда. Этот диетический пудинг подходит как в качестве полезного десерта так и завтрака. Подаю я его обычно с нарезанными бананами или кокосовой стружкой.

Инструкции

1. Разомните банан вилкой в кастрюле, добавьте яйцо и молоко и тщательно взбейте.
2. Если вы хотите, чтобы пудинг получился более нежным и однородным, используйте блендер.
3. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
4. Незадолго до закипания добавьте кокос и продолжайте помешивать, пока не закипит.
5. После того, как снимете пудинг с огня, можно добавить семена чиа.
6. Разлейте пудинг в пиалы или чашки и подавайте теплым или охлажденным.
7. Храните в холодильнике, необходимо употребить в течение двух дней.