Диетический рисовый пудинг с миндалем

Представляю вам лучший рецепт диетического рисового пудинга (иначе известного как рис в молоке или молочный рис) с высоким содержанием белка. Одна большая порция этого диетического рисового пудинга содержит 26 ккал и до 18 г белка. Если вам нравятся сладкие блюда из риса, то непременно стоит попробовать этот молочный рис с миндалем – этот рецепт один из моих любимых.

Обожаю вкус нежного сливочного риса, сваренного в молоке. Но для получения изысканного вкуса в рецептах часто используются жирные сливки. Поэтому, чтобы рис оставался сливочным, но блюдо получилось диетическим, а также для получения благотворной пищевой ценности, я использовала нежирный греческий йогурт. Он также добавит свою долю белка в рецепт. Если хотите приготовить пудинг в еще более диетической форме, можете заменить мед стевией или протеиновым порошком (но в этом случае пудинг получится плотнее). В конце я люблю добавлять вишневый соус или кислые вишенки, чтобы поиграть с вкусовыми нотками.

Этот полезный, сливочный молочный рис просто объедение, если подавать его теплым, но и холодный, он очень вкусный. Я люблю готовить его на завтрак или в качестве десерта. Его неотразимый сливочный вкус с хрустящим миндалем и сладкими вишнями заставит вас почувствовать себя в раю. Обязательно попробуйте этот пудинг. Я уверена, что даже малыши будут в восторге.

Инструкции

1. В кастрюле вскипятите 100 мл воды.
2. Добавьте промытый рис и варите, пока рис не впитает всю воду (примерно 5 минут).
3. Затем добавьте молоко, семена ванили, изюм и варите на среднем огне, пока рис не впитает все молоко.
4. Рис должен стать клейким.
5. Снимите с огня, добавьте мед по вкусу и дайте блюду остыть (желательно в холодильнике).
6. В конце добавьте мелко нарезанный миндаль и смешайте с греческим йогуртом.
7. Подавайте холодным, желательно полить горячим вишневым соусом.