Кисло-сладкий десерт с лимоном без муки

Вкусный полезный кисло-сладкий лимонный десерт без муки и рафинированного сахара идеально подходит для жарких летних дней. Лимон разбудит ваши чувства, а овсяные хлопья и кокос оставят ощущение легкости. Торты без муки очень легко усваиваются и не нагружают желудок.

Овсяные хлопья содержат большое количество растворимых и нерастворимых пищевых волокон и способствуют правильному пищеварению, помогают бороться с высоким кровяным давлением и дарят ощущение сытости надолго. Кокос улучшает иммунитет и пищеварение, снижает количество холестерина и нормализует уровень сахара в крови. Вместе они создают вкусную и полезную основу для торта, в процессе выпечки которой по дому распространится приятный аромат. Тесто можно использовать в качестве безглютеновой основы для выпечки тортов, например, фруктовых.

Если вы любите кисло-сладкие десерты, вам точно понравится начинка из меда и лимона. Полезный лимонный десерт отлично подойдет для рождественского стола или в качестве пасхального угощения.

Готовить кисло-сладкий лимонный десерт очень просто и быстро, настолько просто, что справится даже ребенок. Просто смешайте все ингредиенты и тщательно их перемешайте. Если у вас на кухне нет хорошего блендера, настоятельно рекомендую этот: .

Инструкции

1. Измельчите овсяные хлопья и кокос до состояния муки.
2. В миске смешайте их с оставшимися ингредиентами для теста и тщательно перемешайте.
3. Вылейте тесто в силиконовую или другую форму для выпечки (форму для хлеба), застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте 8 — 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия до золотистой корочки.
4. В миске взбейте яйца с медом, кукурузным крахмалом, лимонным соком и цедрой.
5. Вылейте начинку в запеченную основу пирога и выпекайте лимонный десерт еще 25 минут при температуре 150 градусов Цельсия.
6. Дайте торту полностью остыть и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.