Клубнично-манговая панна котта (без глютена)

Сладкая и легкая - вот какая панна котта со слоем клубники и манго. Это десерт одновременно радует глаз и является просто объедением. К тому же, моя версия содержит всего 200 ккал и до 15 г белка.

Диетическая и полезная клубнично-манговая панна котта - один из моих любимых десертов, особенно летом. Уверена, вам понравится это изысканное сочетание сливок со вкусом лимона, экзотического манго и клубники. Основой традиционного рецепта итальянской панна котты являются жирные сладковатые сливки. Но мы можем незаметно заменить их греческим йогуртом в сочетании с рикоттой, минуя жирность и лишние калории, одновременно получив хорошую дозу белка. Чтобы подсластить слой йогурта, мы используем совсем немного мёда или, при желании, можем заменить его на стевию и создать полезный десерт полностью без сахара.

Удивите своих друзей и семью этим элегантным и в то же время диетическим и полезным десертом, который готовится в течение 15 минут.

Инструкции

1. Смешайте рикотту, йогурт, мед и цедру лимона и поставьте в холодильник.
2. В маленькой кастрюле смешайте 1 столовую ложку желатина и 2 столовые ложки воды и дайте желатину набухнуть (примерно 5 минут).
3. Измельчите манго в блендере до получения однородной массы.
4. Через 5 минут растопите желатин на огне и добавьте в измельченное манго.
5. Дайте смеси остыть.
6. Чтобы приготовить клубничный слой, измельчите клубнику с 1 столовой ложкой желатина в блендере.
7. Выложите все три смеси слоями в стаканчики и поставьте в холодильник как минимум на 5 часов.
8. Вы можете украсить панна котту свежими фруктами и крупкой какао.