Полезная курица тикка-масала
Давайте вместе отправимся в Индию. Полезная курица тикка масала — одно из моих любимых блюд, которое удивит вас своим нетрадиционным восточным вкусом. В этом блюде вы найдете множество экзотических специй, которые придадут ему фантастический вкус. Не стоит переживать: блюдо совсем несложно готовить, хотя на первый взгляд так может показаться. Просто попробуйте.
Тикка Масала — это традиционное блюдо индийской кухни, которое готовится из кусочков курицы в сливочно-томатном соусе с различными видами специй. Гарам масала, куркума, свежий имбирь, тмин, кориандр и кардамон являются обязательными специями в этом рецепте. Если у вас еще нет этих специй дома, обязательно купите их. Из этих специй можно приготовить множество невероятно вкусных блюд. И вы, вероятно, найдете их в любом крупном супермаркете. Курица тикка масала также является одним из самых популярных блюд в Великобритании.
Полезную курицу тикка масала загущают йогуртом, в этом блюде вы не найдете жирных цельных сливок, которые обычно используют (в больших количествах). Используйте йогурт жирностью около 3%, это позволит избежать комочков. В одной порции полезной тикка масала содержится всего 5 г жира и более 50 г белка!
Стоит сказать, что курица будет вкуснее, если вы поставите мясо мариноваться в холодильник на ночь. Тогда мясо впитает в себя все ароматы маринада. Сделайте заметку в телефоне и завтра попробуйте приготовить это вкусное восточное блюдо :)
Ингредиенты
- 1 кг куриных грудок
- 50 г томатного пюре
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 450 г нарезанных помидоров (можно консервированных)
- веточка петрушки
- 300 г йогурта без наполнителя (3% жирности)
- 4 ч. л. тертого имбиря
- 6 головок чеснока
- 2 ч. л. куркумы
- 3 ч. л. специй гарам масала
- 2 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого тмина
- щепотка кардамона
Инструкции
- В миске смешайте половину йогурта со специями.
- Добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу, тщательно перемешайте с маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике (лучше всего на ночь).
- На следующий день обжарьте мелко нарезанный лук в большой сковороде на разогретом масле.
- Добавьте нарезанные помидоры, томатное пюре и немного перемешайте.
- Затем добавьте мясо вместе с маринадом.
- Хорошо перемешайте мясо и соус, накройте крышкой и тушите 25 минут, периодически помешивая.
- Затем откройте крышку, добавьте пропущенные через пресс головки чеснока и готовьте без крышки еще 5-10 минут.
- Снимите мясо с огня и добавьте оставшуюся часть йогурта.
- Готовую курицу тикка масала подают с вареным рисом в качестве гарнира (желательно басмати или жасмином).
| Время приготовления | 45 минут | |
| Порции | 5 порций |
| Информация о питательной ценности / 1 порция | ||
| Калории | 320 Ккал | |
| Углеводы | 12 g | |
| Клетчаткa | 2 g | |
| Белки | 51 g | |
| Жиры | 5 g | |
Чтобы увидеть больше похожих рецептов, нажмите на категории внизу
С высоким содержанием белкаС низким содержанием жираНе содержит яицрецепты ланча и обеда без глютенаРецепты ланча и обеда без яицРецепты ланча и обеда с высоким содержанием белкаРецепты низкожирных блюд для ланча и обедаПолезные рецепты из курицы для ланча и обедаРецепты блюд из курицы с высоким содержанием белкаБезглютеновые рецепты блюд из курицыДиетические рецепты курицы для похуденияНизкокалорийные рисовые рецепты для похуденияОвощные рецепты с высоким содержанием белка