Простой карман для пиццы с яйцом («Кальцоне»)

Карман для пиццы с начинкой из яиц — простой рецепт, который идеально подойдет для ужина или обеда. Если вам нужно вдохновение для новых способов приготовления яиц, попробуйте приготовить это блюдо. Я уверена, вам понравится.

Оригинальный карман для пиццы под названием «Кальцоне» родом из Неаполя, Италия. Это фаршированное и запеченное тесто для пиццы. Вы можете начинить его практически любыми ингредиентами, но чаще всего используют ингредиенты для пиццы. В этом рецепте я использовала свое любимое сочетание продуктов, вы можете начинить карман по своему вкусу. Шпинат, свежая моцарелла, помидоры, курица или другое мясо, тунец, овощи, яйцо или рикотта также хорошо подойдут.

Однако я немного изменила рецепт кармана для пиццы и приготовила диетический вариант блюда без дрожжей. Основными ингредиентами теста являются яйцо и цельнозерновая мука из полбы. Тесто будет отличаться по вкусу от классического «Кальцоне», но мне кажется, что тесто получается не хуже: у кармана для пиццы с яйцом просто потрясающий вкус и ярко выраженный аромат яиц! :)

У кармана для пиццы с яйцом получается удивительно хрустящая корочка. Внутри вас будет ждать сюрприз в виде потрясающего сочетания ингредиентов. Из перечисленных ингредиентов у вас получится 1 большая сытная порция. Половины этого кармана для пиццы большинству людей хватит, чтобы наесться.

Инструкции

1. Замешайте тесто для яичной пиццы из ингредиентов рецепта.
2. Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки (диаметром около 26 см).
3. Выпекайте тесто 20 минут при температуре 190 градусов. Через 10 минут вытащите тесто и быстро проделайте в нем несколько отверстий вилкой.
4. Через 20 минут достаньте тесто из духовки.
5. Выложите томатное пюре на тесто.
6. На одну половину теста выложите мелко нарезанные грибы, ветчину, кукурузу и сыр.
7. Сложите карман для пиццы пополам и выпекайте еще 10 минут при температуре 190 градусов.