Торт из лайма и авокадо (без глютена)

Освежающий, полезный, кисло-сладкий торт из авокадо и лайма, не требующий выпекания, для всех, кто любит «полезные» сладости. Этот вкусный и невредный торт подойдет даже для веганов, если заменить мед кленовым сиропом. Рецепт данного торта порадует также людей с целиакией, поскольку в нем абсолютно не содержится мука и глютен.

Авокадо - фрукт, по форме напоминающих грушу, полезен для всех, особенно для подростков, людей с анемией и сахарным диабетом, а также для будущих мам (когда возрастает потребность в железе). Одним из его преимуществ является содержание лецитина и меди, которые необходимы для формирования эритроцитов. Оно также содержит большое количество витаминов B6, Е, С, клетчатки, железа, магния и фосфора, в нем на 60% больше калия, чем в бананах. Авокадо способствует сокращению мышц, нормализует кровяное давление, улучшает работу пищеварительной и нервной систем, необходим для здоровья простаты, снижает уровень сахара в крови, а также помогает поддерживать оптимальный уровень холестерина в крови. Авокадо обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к инфекциям.

Орехи, финики и кокос, составляющие основу теста, являются отличным выбором для питательных и полезных для здоровья десертов, которые не будут подвергать опасности вашу стройную фигуру. Невредный торт из лайма и авокадо является хорошей заменой классическому торту, где вы получите соединение свежих и сладких тонов в одном совершенно особенном лакомстве, сочетающем в себе только полезые ингредиенты, такие как авокадо, бананы, лайм, орехи и финики.

Инструкции

1. В блендере измельчите орехи, финики и кокос.
2. Утрамбуйте тесто на дно формы для выпечки и поставьте в холодильник.
3. Очистите блендер и положите в него оставшиеся ингредиенты, чтобы приготовить мусс из авокадо и лайма: авокадо, бананы, подсластитель, сок и цедру лайма, и как следует взбейте.
4. После взбивания, попробуйте мусс на вкус и, при желании, добавьте либо больше сока лайма, либо подсластителя (в зависимости от того, кислый или сладкий торт вы хотите получить).
5. Когда достигнут желаемый вкус мусса, вылейте его на тесто.
6. Поставьте торт в холодильник на ночь или минимум на 8 часов.
7. Перед подачей на стол можно украсить лаймом и кокосовой стружкой.