Весенние фруктовые трубочки

Эти вкусные весенние фруктовые трубочки - отличный выбор для завтрака, холодного блюда или полезного и освежающего десерта в летний сезон барбекю и пикников. Они очень просты в приготовлении, и содержат кладезь витаминов и минимум жира.

Есть несколько вариантов весенних трубочек. Эти называют вьетнамскими, поскольку их едят не жареными, а сырыми. А это значит, что вам не придется возиться со сложными приготовлениями. Обычно, их делают несладкими, но в этом интересном варианте трубочки сладкие. Рисовая бумага не дает фруктам рассыпаться и по вкусу она нейтральна. Я рекомендую подавать эти трубочки с изысканным соусом из йогурта с корицей. И конечно же, эти маленькие, пестрые трубочки можно готовить и из других фруктов на ваш вкус: я лично предпочитаю манго, киви, апельсины или нарезанные бананы.

А что, собственно, представляет собой рисовая бумага?

Рисовая бумага изготавливается из рисовой муки, поэтому она не содержит глютен. Она очень нежная, она не влияет на вкус пищи и тает на языке во время еды. Она используется для приготовления многих блюд: суши, роллов, а также десертов. Ее можно купить в больших супермаркетах, магазинчиках восточных товаров или магазинах здорового питания.

Инструкции

1. Нарежьте фрукты и ягоды на небольшие кусочки и отложите в сторону.
2. Приготовьте соус: смешайте йогурт, мед и корицу, а затем добавьте фрукты и ягоды.
3. По очереди погрузите каждый листочек рисовой бумаги в теплую воду на 10 секунд.
4. Положите размягченную рисовую бумагу на тарелку или салфетку, положите на каждый листок бумаги фруктовую начинку и сверните его в трубочку.