Вкуснейший фруктово-куриный салат

Попробуйте этот освежающий фруктовый салат с курицей, который утолит ваш аппетит и пробудит ваши вкусовые рецепторы. В нем вы найдете идеально сбалансированные вариации вкуса, а также обилие витаминов, минералов, клетчатки и большое количество белка.

Мне нравятся куриные салаты за их простоту, вкус и, что не менее важно, за их полезную пищевую ценность. Тем не менее, я люблю экспериментировать с вкусами, чтобы не переедать. Именно в результате таких экспериментов появился рецепт этого фруктового куриного салата. Поверьте, его определенно стоит попробовать. Я предпочитаю его с персиком и красным виноградом, но вы можете использовать и другие фрукты, такие как клубника или вишня. И я определенно рекомендую добавить стебли сельдерея и орехи, которые обеспечат неотразимую хрусткость салата.

Заправка для салата состоит из простого йогурта, приправ и лимонного сока. Я использовала простой йогурт, но если вы предпочитаете более густые салаты, замените его простым греческим йогуртом (желательно до 3% жирности).

Этот салат можно подавать как отдельное блюдо, но он также очень хорошо подходит в качестве начинки несладких блинов, лаваша или бутербродов. Его приготовление не должно занимать более 20 минут, поэтому он также подходит как быстрый и полезный ужин. Я предпочитаю наслаждаться этим салатом летом, спрыснув чуточку бальзамического уксуса. Пальчики оближешь!

Инструкции

1. Нарежьте филе куриной грудки на маленькие кусочки и поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Готовое филе остудите и положите в миску с предварительно смешанным йогуртом и лимонным соком.
3. Добавьте нарезанные овощи и фрукты, клюкву и миндаль.
4. В конце хорошо перемешайте салат и приправьте черным перцем и корицей.
5. Сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.