Вкусное ризотто из цыплёнка со шпинатом

Если вы ищете рецепт вкусного ризотто из курицы, вы только что нашли его. Это полезное ризотто со шпинатом и куриным мясом одно из лучших, которые я когда-либо пробовала. Кроме того, высокое содержание белка (35 г на порцию) и низкое содержание калорий делает его вполне поощрительным блюдом.

Ризотто - идеальный выбор, если вы слишком заняты или не хотите проводить много времени на кухне. Его легко приготовить всего за несколько минут, в одной кастрюле, так что любой новичок на кухне может справиться без проблем. Хотя в рецепте нет сыра, это диетическое ризотто получается нежным и сливочным. Хитрость заключается в медленном приготовлении риса в большом количестве жидкости на слабом огне. Если вы хотите придать ризотто еще более пикантный аромат, вы можете использовать овощной бульон вместо воды, но не пропускайте молоко.

Я рекомендую готовить его из коричневого риса, который отличается высоким содержанием клетчатки и белка и более низким гликемическим индексом по сравнению с классическим рисом, но вы можете использовать любой другой рис в соответствии со своими предпочтениями. При желании вы также можете добавить в ризотто грибы и кукурузу.

Попробуйте это вкусное куриное ризотто на обед или ужин, и вам оно точно понравится.

Инструкции

1. Вы можете приготовить ризотто в сковороде вок, в кастрюле с антипригарным покрытием или в глубокой сковороде.
2. Растопите 3 столовых ложки масла на сковороде и обжарьте на нём мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное кубиками мясо и перемешайте. Залейте 1 стаканом воды и тушите примерно 10 минут.
4. Затем добавьте промытый шпинат и тушите, помешивая, пока шпинат не станет мягким.
5. По желанию можно добавить кукурузу или нарезанные грибы.
6. Положите в кастрюлю рис, залейте его 3 стаканами воды и 1 стаканом молока.
7. Приправьте солью и перцем, варите, помешивая, пока вода полностью не впитается.
8. Рис в итоге должен получиться мягким и немножко клейким, поэтому в процессе приготовления можно увеличить количество воды.