Восхитительный кекс из цукини

Цукини для меня универсальный, полезный и вкусный летний овощ, с которым можно эксперименитовать бесконечно. Он может заменить собой множество продуктов, так что используя его с толком можно создавать кулинарные шедевры и наслаждаться ими без угрызений совести. Вас приятно удивят вкус готовых блюд и улучшение пищеварения. Попробуйте этот рецепт вкусных и полезных кексов из цукини с цыром и яйцами.

Вкуснейший кекс из цукини явное доказательство тому, что выпечка – это вовсе не одни мучные изделия в духовке, но и полезные, легкие и простые блюда. В этом рецепте сыр играет главную роль, расплавляясь и создавая хрустящие слои цукини, которые способны искушить любого гурмана. Тертая моцарелла, как и пармезан, отлично вписываются в рецепт. Кексы получаются шикарные.

Этот вкусный кекс из цукини с сыром сведет вас с ума! Он очень прост в приготовлении, перед ним невозможно устоять, и он очень легкий. Вы оцените высокое содержание белка, и низкое содержание углеводов и калорий. Его можно подавать как гарнир к мясу, но в то же время он безупречен как самостоятельное блюдо.

Инструкции

1. Очистите и натрите цукини.
2. Постарайтесь насухо отжать кабачки.
3. Отжатые цукини смешайте с яйцами, солью, специями и 2 столовыми ложками сыра.
4. Положите тесто в чашу для выпечки (например, 15 * 23 см), посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в течение 30 минут при температуре 190 °С, накрыв оловянной фольгой.
5. Через 30 минут снимите оловянную фольгу и выпекайте еще 15 минут до золотистого цвета.