Запеченная цветная капуста в кляре

Вкусная и полезная запеченная цветная капуста в кляре с острым томатным соусом сальса. Если вы не любите острое, вы можете не использовать сальсу (или не использовать чили/халапеньо в рецепте) и подавать цветную капусту с томатным пюре, хорошим кетчупом или другим любимым соусом. Запеченная цветная капуста намного легче усваивается, чем жареная. Это легкое низкокалорийное блюдо имеет такой же вкус, его определенно стоит попробовать.

Развлеките детей и возьмите их с собой на кухню. Панировка цветной капусты еще никогда не была такой веселой. В пакете с застежкой смешайте муку по выбору с солью, добавьте соцветия цветной капусты, предварительно вымоченные в кляре из яиц. Задача детей — встряхнуть пакет так, чтобы капуста оказалась полностью покрыта мукой. Превратите панировку в игру: кому удастся покрыть капусту мукой быстрее. Если будете использовать нутовую муку, у вас получится запеченная цветная капуста в кляре без глютена.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 больших или 4 небольших порции. Семьям я рекомендую сделать двойную порцию. Запеченная цветная капуста гораздо легче усваивается, чем жареная, поэтому у вас не будет ощущения тяжести в желудке. Приготовьте острый соус сальса для гарнира или сделайте два соуса — острый и сладкий. Согласитесь, соус прекрасно дополнит запеченную цветную капусту.

Инструкции

1. Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте ее и обмакните в яичный кляр так, чтобы соцветия были полностью им покрыты.
2. В пакете с застежкой смешайте муку по выбору с солью и положите в него соцветия цветной капусты.
3. Встряхните пакет несколько раз так, чтобы капуста оказалась покрыта мукой со всех сторон. Осторожно достаньте капусту из пакета и поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Запекайте капусту 40 минут при температуре 200°C.
5. Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты для сальсы до однородной массы.